OFICINA
OBJETIVO
Fornecer elementos sobre o marco histórico, a institucionalidade e a gestão pública das políticas associadas à alimentação dos últimos anos no Brasil.
PÚBLICO
Nutricionistas e Profissionais da Saúde
PROGRAMAÇÃO
CONTATO
Para outras perguntas e comentários envie um email para cursos@polis.org.br
IMPORTANTE: INSIRA NO CAMPO ASSUNTO O NOME: OFICINA SAN
PROFESSORAS
QUANDO?
02 e 03 de Dezembro, 2017
ONDE?
Instituto Pólis - Rua Araújo, 124. São Paulo
R$ 320,00
QUANTO?
O CAMPO DA NUTRIÇÃO NA AGENDA DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
JUSTIFICATIVA
A Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN) - Lei Federal nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, é o marco institucional criado nos últimos anos. Ela afirmou a alimentação como um direito humano, aproximou dos profissionais da saúde e, principalmente dos nutricionistas, novos princípios, conceitos e diretrizes de atuação.
A liderança e o protagonismo na execução destas novas demandas, requer uma apropriação destes conteúdos e debates, muitas vezes ainda ausentes na formação acadêmica. Assim, esta oficina busca fornecer elementos para uma maior compreensão desta visão pública e sistêmica da questão alimentar.
A busca pela qualificação e atualização é essencial pois, seja no nível da Atenção Básica da Saúde, no Programa de Alimentação Escolar, ou em qualquer outro programa, é por meio da atuação do profissional na ponta, que se efetivam os objetivos das políticas públicas.
Venha se atualizar, debater e refletir conosco !
MÓDULO 1 | Sistemas Alimentares
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Conceito de Sistemas Alimentares
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A questão alimentar nos processos de desenvolvimento
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Indicadores Nacionais de SAN – Diagnóstico da Câmara Interministerial de SAN
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SAN e Agricultura Familiar
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SAN e Gênero
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SAN e Abastecimento
MÓDULO 2 | Trajetória da temática da Segurança Alimentar e Nutricional
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Conceito e Princípios de SAN.
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Aspectos da Soberania Alimentar e do Direito Humano à Alimentação Adequada.
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Experiências nacionais e internacionais de segurança alimentar e nutricional
MÓDULO 3 | Adesão e Implementação do SISAN
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Componentes do Sistema e Rede Operacional de Programas;
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As diretrizes da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN)
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O II Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PLANSAN)
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Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição
MÓDULO 4 | Interfaces da SAN e o papel do profissional da nutrição
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Política Nacional de Promoção da Saúde; Política Nacional de Alimentação e Nutrição; O Guia Alimentar da População Brasileira
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A ampliação da atuação do nutricionista;
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Desafios da intersetorialidade;
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O papel do nutricionista na Atenção Nutricional e na Educação em Saúde na ótica da Educação Popular.
Christiane Gasparini Araujo Costa
Graduação em Ciências Sociais e Doutorado em Ciências pela Faculdade de Saúde Pública, da Universidade de São Paulo. Coordenadora da área de Segurança Alimentar do Instituto Polis, membro da coordenação do Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN), conselheira do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA Nacional), participa do Mecanismo da Sociedade Civil (MSC) do Comitê Global de Segurança Alimentar (CSA), da Organização das Nações Unidas. Atual presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Paulo (COMUSAN).
Christiane Gasparini Araujo Costa
Vânia Luzia Cabrera
Vânia Luzia Cabrera é nutricionista especialista em Alimentação Coletiva formada pela Faculdade de Ciências da Saúde São Camilo com pós-graduação em Saúde Pública e em Administração de Serviços de Nutrição e Dietética na mesma Faculdade.
Atua em assessoria e consultoria para escolas, indústrias de alimentos, restaurantes, formação de profissionais atuantes em atendimento a crianças e com ensino na área de nutrição. Foi membro do Conselho Estadual de Alimentação Escolar de São Paulo entre 2009 e 2015 e, atualmente, é membro do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Paulo desde de 2004.